Nos dia 17 e 18 de Maio vai ter lugar, na freguesia de Vales do Rio, Covilhã, a 5ª edição da Festa da Tradição, da Folia e do Brulhão – FestiVales 2014 -, uma festa que tem como objetivo ‘homenagear’ o Brulhão como um dos ícones da cozinha tradicional da Beira Baixa. O Brulhão é o prato típico confeccionado à base de carnes de porco, arroz, aromatizado com serpão, um tomilho endógeno do local, cozinhado dentro de estomago de cabra. E é uma das riquezas gastronómicas das aldeias da corda do Rio Zêzere.
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