Estão abertas as inscrições para participação no XXXIV Congresso Mundial da Vinha e do Vinho e a 9.ª Assembleia-Geral da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) que irão decorrer no Porto (Portugal), de 20 a 27 de Junho de 2011, com o apoio da Universidade do Porto.
Secção I – Viticultura. A) A Vinha enquanto Alicerce dos Novos Vinhos (genética, novas variedades, condições de maturação); B) Gestão de Informações Vinícolas (aquisição de dados, zonagem, dados por infravermelho). C) A Construção de Vinhas Sustentáveis (pegada, erosão, retorno do investimento).
Secção II – Enologia. D) Vinho: uma Construção Molecular (análise do vinho, “ómica”). E) Tecnologia de Fabrico do Vinho (nova tecnologia, novas práticas). F) Regulamentação sobre Análise e Comércio do Vinho (limites analíticos, barreiras ao comércio, preço do controlo). G) Métrica e Sensores do Vinho (novos métodos analíticos, novos sensores).
Secção III – Economia e Direito. H) A Construção de Novos Mercados / Novos Produtos (nova abordagem às marcas comerciais, caracterização dos novos mercados, concepção de novos produtos vinícolas, uvas de mesa e sumo de uva). I) A Monitorização dos Mercados e Consumidores (obstáculos jurídicos ao comércio, métodos de caracterização das preferências, seguimento dos mercados vinícolas). J) A Adaptação dos Vinhos aos Novos Mercados (novas perspectivas sobre o merchandising, ajustamento dos produtos a novas penetrações do mercado, tendências do mercado, tendências nas preferências dos consumidores).
Secção IV – Saúde e Vinho. K) A Construção de Vinhos Mais Saudáveis (novas tendências no controlo dos produtos enológicos, redução das contaminações, eliminação de contaminantes). L) Gestão de Informações sobre a Saúde e o Vinho (participação do vinho na dieta humana, inventário de riscos, dados de toxicidade). M) Ecotoxicologia no Solo e na Vinha (influência do solo inorgânico e orgânico / compostos da vinha na composição dos vinhos). N) Percepção do Consumidor da Saúde e do Vinho (risco na sociedade e ética, informação para um consumo moderado do vinho, aspectos positivos do consumo moderado do vinho, combater o alcoolismo).
Secção V – Concepção para o vinho. O) Comércio Vinícola, Desenvolvimento Urbano e Planeamento das Cidades (planeamento rural e das cidades do vinho, influência do comércio vitícola na demografia, evolução das cidades do vinho). P) Concepção das Adegas (arquitectura vinícola, edifícios vinícolas, arquitectura e paisagem das vinhas, materiais, eficiência do projecto). Q) Projecto na Indústria Vinícola (planeamento multidisciplinar de uma indústria vinícola, sustentabilidade, estudos de engenharia e exequibilidade económica). R)Vinho e Turismo (desenvolvimento do vinho e turismo, empreendedorismo no sector do vinho). S) Aparelhos e Acessórios Vinícolas (vedantes, estudos ergonómicos dos copos, novo equipamento de vinificação, desenvolvimento de novas garrafas, novos recipientes, novos materiais).
As comunicações serão apresentadas em sessões orais e poster, preferencialmente em Inglês. Contudo, podem ser utilizados os outros idiomas oficiais da OIV (francês, alemão, italiano e espanhol).
Datas importantes
– Prazo final para envios: 15 de Fevereiro de 2011.
– Notificação das decisões do Comité Misto de Leitura e Selecção: 18 de Março de 2011.
– Prazo final para o envio da versão final das comunicações: 15 de Maio de 2011.
Na medida em que o período de tempo entre o momento da aceitação das propostas (18 de Março) e o prazo final de envio das comunicações finais (15 de Maio) é relativamente curto, os autores são convidados a antecipar a sua preparação. Para todas as informações adicionais sobre as apresentações, visitar o site do Congresso www.oiv2011.pt.